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本文目录
一 、蚕蛹怎样做好吃
炒蚕蛹
材料:鲜蚕蛹250克 、做大全料酒 、做法盐 、家常白糖 、蚕蛹常蚕菜窍葱 、做大全姜 、做法蒜 、大料适量。
做法:
1 、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右。
2 、浸泡蚕蛹时将葱切成段,姜切成片 、蒜切成末,准备大料2个,以上材料备用 。
3 、将浸泡好的蚕蛹捞出清洗干净后备用 。
4 、在锅中倒入适量清水,放入盐和大料,将水烧开后放入蚕蛹煮熟 。
5 、待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用 。
6 、开火倒油热锅,油热后放入葱段 、姜片和蒜末翻炒均匀,炒出香味 。
7 、再将蚕蛹放入翻炒均匀 。
8 、蚕蛹炒至颜色呈黄色,加入盐翻炒均匀,即可出锅 。
五香蚕蛹
材料:葱 、姜 、蚕蛹250克 、蒜各适量、鸡精1/2小匙、盐1/2小匙 、生抽1大匙 、花椒粉1/2小匙、老抽1小匙 、清水4大匙。
做法:
1 、蚕蛹洗净后用水略泡5分钟,取出沥干水待用;葱 、姜 、蒜拍一下切碎 。
2 、炒锅内倒底油,放葱 、姜 、蒜煸出香味,放蚕蛹翻炒 。
3 、依次加花椒粉,盐 、老抽 、生抽调味。
4 、再加入适量清水,盖上锅盖焖三分钟 。
5 、出锅前加鸡精即可装盘 。
主料 ：蚕蛹 。
辅料 ：葱 、姜 、盐 、油 、干辣椒、八角 。
做法 ：1 、切葱花、切姜丝 、切干辣椒丝 。
2 、蚕蛹洗净后 ，放入烧开的盐水中焯两分钟 ，凉水过凉沥干水分 ，放入烤箱烘干水分 。
3、把锅烧热，加入油 ，油热后再加入葱花、姜丝 、八角 、辣椒丝爆炒 ，然后再加入蚕蛹 ，中小火翻炒 ，加入盐调味后即可上碟 。
用料 ：蚕蛹500克 、蒜瓣1个 、生姜1块 、花椒1把 、干辣椒10个 、盐1勺 、鸡精1勺 、油适量
步骤 ：1.超市买回来的蚕蛹解冻 ，洗净沥干水分备用 ！
2.蒜瓣拍碎，生姜切成小丁 ，干辣椒切成段备用 ！
3.水烧开 ，放入蚕蛹焯水一分钟左右 ！
4.捞出沥干水分备用！
5.起锅烧油 ，放入蚕蛹小火慢慢的煎至蚕蛹金黄酥脆 ！
6.盛出备用 ！
7.平底锅烧热倒入适量的油 ，放入蒜瓣，生姜 ，花椒 ，干辣椒爆香 ！
8.放入煎好的蚕蛹翻炒片刻 ！
9.放入适量的盐调味！
10.起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可 ！
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